莞香（女儿香）考（下）

2022-06-29 责任编辑：孙老师来源：沉香结缘网人气：

莞香（女儿香

　　★清初文学家吴绮（1619－1694）游粤著《岭南风物记》，记岭南风物，《四库全书总目提要》谓“是书所叙述，率简雅不支，与范成大《桂海虞衡志》可相伯仲。……其叙研、叙香特详核。”书中说女儿香“出东莞县马蹄冈、金桔岭、默林、百花洞诸乡，离城四十里，土人采香归家，女儿拣选，拾其精者而藏之，故有女儿之名。”明确女儿香的具体产地，以及采香人家女儿拣选精者藏之，被藏之香即女儿香。这种所谓“精者”为何香？香家择地适时种植香树，十余年之后伐去树的地上正身部分，枝叶则旁抽，并在正身之近地凿孔开香门，“则香气随雨露所渍，趋结于根头之下矣。”一年后开始在香门穴中凿采，所采之香因形状如马之牙，故名曰牙香。然后由女儿对所采之香进行“选香”即“香中去其连头，葢底枯槁白木而存留其纯粹者。”而“选中又选，其生结、穿胸、黑格、黄熟、马尾浸者，为最上，即女儿香矣”。书中解释了何为被女儿选中又选的上品香：

　　何谓生结香，香头根下遇有隙穴，受日月霜露渐渍，日久结成胎块，而香身不枯，受土生气与之相接，名曰“生结”。生结之香，曝之烈日，其香满室，既有生结，必有穿胸之形迹，必有黑格之发露，葢穿胸、黑格乃生结之征验也。

　　何谓黄熟？香树不知其几经数百年，本末皆枯朽，揉之如泥，中存一块，土气养之，黄如金色，其气味静穆异常，亦名“熟结”。

　　至于马尾浸，则香之植朱砂黄土中，历年久而自成者一线，光黑如漆浸于香上，体质坚凝，肌理密实，乃香之津液积结而成，其气味与生结等，而更悠扬，此所以为贵也。

　　★明末清初学者、诗人冒襄（1611－1693）撰《影梅庵忆语》，在卷三中曰：“又东莞以女儿香为绝品，盖土人拣香，皆用少女。女子先藏最佳大块，暗易油粉，好事者复从油粉担中易出。余曾得数块于汪友处，姬最珍之。”种香人家采香回来，都交给少女来拣香，遇到“最佳大块”偷藏用于换取头油和胭脂粉底，好事者便从货担郎处买得。冒襄虽未说明女儿香为何绝品，但在文中间接说到莞香的奇妙，可作参考联想。

　　近南粤东莞茶园村土人种黄熟，如江市之艺茶，树矮枝繁，其香在根。自吴门解人剔根切白，而香之松朽尽削，油尖铁面尽出。余与姬客半塘时，知金平叔最精于此。重价数购之，块者净润，长曲者如枝如虬，皆就其根之有结处随纹缕出。黄云紫绣，半杂鹧鸪斑，可拭可玩。

　　一种生黄香，亦从枯肿朽痈中，取其脂凝脉结、嫩而未成者。余尝过三吴白下，遍收筐箱中，盖面大块，与粤客自携者，甚有大根株，尘封如土，皆留意觅得，携归，与姬为晨夕清课，督婢子手自剥落，或斤许仅得数钱，盈掌者仅削一片，嵌空镂剔，纤悉不遗，无论焚蒸，即嗅之，味如芳兰，盛之小盘层撞中，色殊香别，可弄可餐。曩曾以一二示粤友黎美周，讶为何物，何从得如此精妙？即《蔚宗传》中恐未见耳。

　　★明末清初屈大均（1630―1696）著《广东新语》，卷二十六“香语”中首次将“莞香”与“沉香”、“伽㑲”并列独立为一条目，开篇就说“莞香，以金钗脑所产为良。地甚狭，仅十余亩，其香种至十年已绝佳，虽白木与生结同，他所产者在昔以马蹄冈，今则以金桔岭为第一，次则近南仙村、鸡翅岭、白石岭、梅林、百花洞、牛眠石乡诸处，至劣者乌泥坑。然金桔岭岁出精香仅数斤，某家有精香多寡，人皆知之。马蹄冈久已无香，其香皆新种无坚老者。”随后解释各地产香品质高低原因，“凡香，先辨其所出之地，香在地而不在种，非其地则香种变。其土如鸡子黄者，其香松而多水熟，沙黑而多土者，其香坚而多生结，能耐霜雪，又以泥红名朱砂管者，或红如曲粉者，硗确而多阳者为良土。”当然，这些都是经验的总结。接着详细介绍了如何种植、开香门、凿取香、采取时间。采取的香因油脂、色泽及结香方式不同，其品质各有不同。屈氏对它们具体描述为：

　　既凿已，其为雨露所渍而精液下结者，则其根美。其雨露不能渍，水不能腐者，其精液渗成一缕，外黄内黑，是名黄纹黑渗。以此为上。盖香以岁久愈佳，木气尽，香气乃纯，纯则坚老如石，掷地有声，昏黑中可以手择。其或鬃纹交纽，穿胸而透底者，或不必透底而面渗一黑线者，或黑圈斑驳如鹧鸪斑者，或作马尾渗者，或纯黄者，铁壳者，皆为生香。

　　生曰生结，亦曰血格，曰黑格。熟曰黄熟，亦曰水熟。黄熟者，香木过盛，而精液散漫，未及凝成黑线者。又土壅不深，而为雨水所淋者，是为黄熟。生结者，香头之下，间有隙穴，为日月之光所射，霜露之华所渍，日久结成胎块，其质不朽，而与土生气相接者，是为生结。以多脂膏润泽，洽于表里，又名血格，曝之日中，其香满室，不必焚爇，而已氤氲有余矣。

　　香之生结者，爇之烟轻而紫，一缕盘旋，久而不散，味清甜，妙于沉水。黄熟则反是。然黄熟亦有美者，其树经数十百年，本末皆朽，揉之如烂泥，中存一块，土气养之色如金，其气静穆，亦名熟结。至马尾渗，则香之在朱砂黄土中者，岁久天成一线，光黑如漆，浸润香上，质坚凝而肌理密，乃香之津液所渍，气味与生结相等而更悠扬，此所以为贵也。

　　至于女儿香，屈氏曰：“凡种香家，其妇女辄于香之棱角，潜割少许藏之，名女儿香，是多黑润脂凝，铁格角沉之类，好事者争以重价购之。”香家妇女总是在香之棱角处潜割少许藏之，而割取的香“黑润脂凝”，为“铁格角沉之类”。又曰：“尤以香根为良，香根亦多种，盖香木善变，有种至二三十年，其根已绝美，色若黑牛角者。”解释了“铁格角沉”是产自根部色若黑牛角者，绝美。

　　屈氏认为香材“其形殊，其气亦异。”展开描述为：“辛者为铁面之族，恬者为哈窝之宗，静者为菱尖，浓者为虎皮，透者为鹧鸪斑，咸有山泽云霞之气，无闺阁旖旎之味，故可重云。”此说非常独特，不见前人述之，应为个人研究莞香、品闻莞香总结。莞香是否受欢迎，市场如何？屈氏说：“当莞香盛时，岁售逾数万金。苏松一带，每岁中秋夕，以黄熟彻旦焚烧，号为薰月。莞香之积阊门者，一夕而尽，故莞人多以香起家。”在“莞香”条最后屈氏总结说：“东莞香田，盖以人力为香，香生于人者，任人取之，自享其力，鬼神则不得而主之也。然东莞出香之地多硗确，种香之人多朴野不生文采，岂香之能夺其灵气耶。香择其地而生，香无美恶，以其地而为美恶，购香者问其所生何地，则其香之美恶可知矣。地之硗确者，不生他物而独生香，有香而地无余壤，人无徒手。”

　　★清李调元（1734―1802）著《南越笔记》又名《粤东笔记》，卷十四列“东莞香”条，与“莞香”之称略有不同，其条中内容基本上是抄录《广东新语》，而有关“女儿香”部分未抄录其中。《南越笔记》有关香的部分虽多抄录《广东新语》，却都未标明出处，但《南越笔记》却被后人广泛引用。这是因为：屈大均为明遗民，终生以匡扶明室为己任，积极参与反清复明活动，因而其著作中存在反清思想，后屡遭禁毁。据朱希祖《屈大均（翁山）著述考》，屈大均的著作曾被雍正、乾隆二代三次严令禁毁，遭到文字狱迫害，今可考知的其书籍被查禁销毁不下３０种，《广东新语》即为其中之一。赵学敏撰《本草纲目拾遗》因生活年代恰逢文字狱，《广东新语》尤为禁书，故虽大量引用《广东新语》的内容，却不敢直接标明，引用时不得已采取迂回的办法而冠以其他书名，如《粤语》、《新语》、《粤海香语》等。

　　★清初钱以垲（1644－1732）撰《岭海见闻》，在卷三列“莞香”条，曰：“女儿香者，其取义有二：一缘香纹秀嫩，如执女手之拳然，故以命名美之。一则香农以香为业，凡所开凿，其女儿先择其尤者藏之，亦以此得名。”作者用不同其他书籍之言，感性描述一种莞香其香纹清秀，细嫩滑润，把握之如执女子之手，简单明了而形象，让人容易理解。女儿香由香农女儿择尤而藏，手感滑嫩，至于具体为何香？随后曰：“然其香率皆香角，块小而文理可玩，不待爇而知其美也。”明确女儿香为“香角”，明·屠隆撰《考槃余事》曰：“香角，俗名牙香，以面有黑烂色者为铁面，纯白不烘焙者为生香。其生香之味妙甚，在广中，价亦不轻。”又曰：“角沉香，质重，劈开如墨色者佳，不在沉水，好速亦能沉也。”

　　钱氏还在条文中详细叙述了各种上好莞香：

　　土宜正者，其色黄而微带红黑渗，一线分明，故曰“马尾渗”，曰“黄纹朱砂管”。其质坚，其文细，其味甜，和静而有远致。

　　惟坚忍积中乃有盘错纽结之状，故名曰“香结”。分之则有生结、熟结、铁结、血结，皆上品也。

　　又曰“鹧鸪斑”，曰“珠砂管”，曰“黄熟”，曰“黑格”，以其色言也。曰“马牙”，曰“马尾渗”，曰“窃凿”，曰“根结”，以其形言也。曰“铁格”，曰“菱角壳”，曰“香角”，以其声言也。皆香之贵也。

　　香以愈久者为贵。若阅百年，其黑如漆，其黄如金，其坚如铁，掷地作金石声，斯为最上。

　　★清范端昂晚年撰《粤中见闻》，成书不迟于雍正八年（1730）。卷二十二“物部二”中单列“莞香”条，曰：“种香家妇女，选择香之稜角黑润脂凝者，割而藏之，名女儿香。好事者争以重价购焉。”这里“女儿香”并未强调女儿择香，而是泛指妇女，较客观现实。稜同“棱”，从香材黑润油脂多的棱角处割取，说明女儿香形状较小。至于好事者如何争相重价购买，未言明。女儿香是莞香中上品，范氏书中说到何为好莞香，非常精彩独到。

　　凡香，俱岁久愈美。木气尽，香气乃纯。纯则坚老，掷地有声。其鬃纹交纽，穿心透底，或不透底而面渗一黑线者，或黑圈斑驳如鹧鸪斑者，或作马尾渗者，或外黄内黑名黄纹黑渗者，皆曰生结。脂多润泽，亦曰血格。此则不必焚爇，曝之日中，其香满室矣。

　　范氏在条尾曰：“莞香岁售数万金。苏、松一带，中秋之夕，必以莞香彻旦焚烧，号为熏月。莞香积阊门者，常一夕尽售云。”这与《广东新语》所说基本相同，由此可见，当时莞香备受人们喜爱，特别是江南地区，也就是说明末清初是莞香的鼎盛时期。

　　★清张渠（1686―1740）撰《粤东闻见录》，成书于乾隆三年（1738）。卷下“莞香”曰：“琼香生于天，莞香成于人。”莞香为择土人工种植而得。“其最佳者为香根，雨露所渍，精液下结，坚老如铁，掷地有声，最为难得。莞香亦有生熟二种：生曰生结，亦曰血格，亦曰铁格；熟曰黄熟，下者水熟。香农之家，其妇女辄取香之稜角潜割少许藏之，名女儿香，是多黑渗角沉之类。好事者不惜以兼金购之。”其言女儿香是黑渗角沉之类。最后说：“今海南之香不易得，凡估客之为香箱者皆聚于东莞，岁售苏杭不可胜计，然皆莞香之劣者也。”其意香客很难得到女儿香。

　　★陈坤清同治元年(1862)以大兴监生署潮阳知县两年，其间著《岭南杂事诗钞》，卷八列“莞香”条，诗曰：“下种随宜凿有时，香门开处不妨迟。氤氲也帯温柔意，艳羡纷纷属女儿。”诗注中曰：“凡种香家，其妇女辄于香之棱角，潜割少许藏之，名女儿香，是多黑润脂凝，铁格角沉之类，好事者争以重价购之。而尤以香根为良，香根亦多种，盖香木善变，有种至二三十年，其根已绝美，色若黑牛角者。”经内容比较，本诗自注录自屈大均《广东新语·香话》（卷二十六）“莞香”条的前半段。

　　★清赵学敏（约1719―1805）著《本草纲目拾遗》，成书于乾隆三十三年（1765），卷六木部列“伽㑲香”条，曰：“现在粤中所产者，莞县产之女儿香相似，色淡黄，木嫩而无滋腻，质粗松者，气味薄，久藏不香，非香液屑养不可，不足宝贵，其入药功力亦薄，识者辨之。”为何在论述伽㑲香时提及女儿香？赵学敏在条目中借金立夫之言，曰“盛侯为粤海监督时，须上号伽㑲入贡，命十三洋行于外洋各处购求，岁余竟无佳者。”因粤中东莞产女儿香，为防用其假冒伽㑲，滥竽充数，而详细描述了各色伽㑲与女儿香的特征，认为女儿香“色淡黄，木嫩而无滋腻，质粗松者，气味薄”品质低下。

　　★清龙柏撰《脉药联珠药性食考》，成书于乾隆六十年（1795），卷六“药性考·迟脉应用木部”中列有“蜜香、青桂香、栈香、黄熟香、马蹄香”，在“马蹄香”后附注“女儿香、龙鳞香、燕口香、节香”。据西晋·嵇含《南方草木状》“其根节轻而大者为马蹄香”，因女儿香为根部所结之香，故归为一类。

　　传说，在古代香山民间中女儿出嫁，娘家会将一片沉香放在嫁妆的箱底，以备女儿为人母时生产疼痛之用。当生产时，将小片沉香磨粉泡水冲服，可活血止痛；小片沉香点燃有催产作用，所以称为“女儿香”，是代表父母对出嫁女儿的一片爱心。

　　★清雍正八年（1730）由广东总督郝玉麟总裁，鲁曾煜总辑《广东通志》，翌年完成。卷五十二“物产志”中曰：“女儿香，东莞种香之家，其女儿輙于香棱角，潜割少许藏之，类多黑润脂凝而佳，好事者以重价购之。”女儿香为莞香中“黑润脂凝而佳”者，虽未展开详解，但“黑润脂凝”是公认的沉香品质好的基本标准。成书于道光二年（1822）阮元修、陈昌齐等纂《广东通志》，在卷九十六“舆地略十四·物产三”中；清光绪五年（1879）戴肇辰等修，史澄、李光廷等纂《广州府志》，在卷十六“舆地略八·物产·木类”中均引用郝玉麟《广东通志》的女儿香内容。

　　★被称“为历史上东莞志书之最”，陈伯陶（1854―1930）所纂修[宣统]《东莞县志》，在卷十四“舆地略十二·物产中·木类·莞香”中分别引用了《岭海见闻》、《粤中见闻》、《岭南杂记》、《广东新语》、《张铁桥年谱》等书部分内容，其中涉及女儿香则引用《岭海见闻》：“女儿香者，其取义有二，一缘香纹秀嫩，如执女手之拳然，故以命名美之；一则香农以香为业，凡所开凿，其女儿先择其尤者藏之，亦以此得名。然其香率皆香角，块小而文理可玩，不待爇而知其美也。”以及《彭志》：“凡种香家妇女于香之棱角，潜割佳者少许藏之，名女儿香，好事者争以重价购之。”除此，纂修者并未增加新的内容。

　　综上，“女儿香”之名出现在明末清初时期，它是随着“莞香”而出现的，主要在有关岭南笔记类书籍及广东地方志和本草医药书中，女儿香描述一般是在介绍“莞香”之中。“莞香”是人工种植香，其代表为女儿香。“女儿香”为何种“莞香”？虽各有说法，但都认定“莞香”中品质高的佳品就是“女儿香”。

　　现代权威书籍中“女儿香”

　　现代权威书籍中，对女儿香未有什么具体表述和诠释，但经常以“女儿香”作为沉香原植物的别称，或沉香药材的別名。如：

　　★江苏新医学院编《中药大辞典》，列“沉香”辞条，在其“原植物”中以“白木香（《南越笔记》）Aquilariasinensis（Lour.）Gilg，”为正名，说其又名“土沉香（《桂海虞衡志》）、女儿香（《纲目拾遗》）、芽香树、芫香、六麻树”将女儿香表述为植物白木香的别称。分布于广东、海南、广西、台湾等省区。

　　★中国医学科学院药用植物资源开发研究所、中国医学科学院药物研究所等编著《中药志》，和肖培根主编《新编中药志》，都在“藤木类·沉香·原植物”中以“白木香”为正名，别名：“土沉香，六麻树(海南)，女儿香(广东)，芽香树、芫香(广西)。”

　　★广东中药志编辑委员会编著《广东中药志》，第一卷“茎木、树（根）皮类药材”的沉香，別名：国产沉香，土沉香，沉水香。由于注意开发本地的白木香树资源，我省在几百年前已成为土沉香的重要产地，尤以当时海南产的‘黎峒香’中的‘东峒香’、东莞一带产的‘莞香’中的‘女儿香’品质最优，驰名遐迩，土沉香，是我省和海南省的地道药材之一。”将莞香“女儿香”与海南“东峒香”齐名，认定其为地道药材。

　　★徐国钧等主编《中国药材学》：“沉香（白木香），别名：土沉香，海南沉香，女儿香、莞香（广东），外弦顺（傣语）。”

　　★《全国中草药汇编》编写组编《全国中草药汇编》：“土沉香，别名：沉香（广东）、白木香、芫香、六麻树、女儿香、芽香树。”

　　★国家中医药管理局《中华本草》编委会《中华本草》：“沉香《别录》，异名：蜜香、栈香《南方草木状》，沉水香《桂海虞衡志》，奇南香《本草乘雅半偈》，琪南《宦游笔记》，伽㑲香《纲目拾遗》……来源：为瑞香科植物沉香、白木香含树脂木材。原植物：白木香Aquilariasinensis(Lour.)Gilg[OphispermumsinenseLour.；A.gran-difloraBenth.]又名：土沉香《桂海虞衡志》，女儿香《纲目拾遗》，六麻树、牙香树、莞香《中药大辞典》。”

　　★朱建平等主编《中药名考证与规范》，上卷“沉香”又称：炒沉香、醋沉香（饮片规格名），全沉香（药材商品名）。俗称：女儿香、莞香（广东），外弦顺（傣语），土沉香，海南沉香，落水沉，白木香，芫香，六麻树，女儿香，芽香树。曾称：沉香木《本草衍义》，伽㑲香《本草纲目拾遗》，蜜香、栈香《南方草木状》，沉水香《本草纲目》，阿迦嚧香《南越志》，奇南一香、奇南《本草乘雅半偈》，琪南《宦游笔记》。原植物名称：白木香，土沉香，六麻树（海南），女儿香（广东），芽香树、芫香（广西）。

　　★中国药材公司、上海市药材有限公司编《药材资料汇编》，第五章“南广药·沉香”别名[文献名]：密香、沉水香、土沉香、白木香、女儿香；[习用名]：沉香木、落水沉、耳香、莞香。来源：为瑞香科植物沉香AquilariaagallochaRoxb.，或白木香Aquilariasinensis(Lour.)Gilg.含有树脂的木材。前者为进口沉香，后者为国产沉香。野生与栽培。

　　★中国科学院植物研究所等主编《中国经济植物志》，第八章“药用类·土沉香（tuchenxiang）”以“土沉香”为正名，地方名：白木香、牙香树、女儿香、芫香(广东)；学名：Aquilariasinensis(Lour.)Gilg(A.grandifloraBenth.)瑞香科；药材名：沉香。

　　★中国科学院中国植物志编辑委员会《中国植物志》，第五十二卷第一分册(1999年10月第一版)“桃金娘目MYRTlFLORAE·瑞香科THYMELAEACEAE”：“土沉香（中国经济植物志）香材（海南植物志），白木香（广州、云南双江、思茅），牙香树、女儿香（广东），栈香（本草纲目拾遗），青桂香、崖香、芫香（广东），沉香（名医别录）”

　　★中国科学院华南植物研究所编《广东植物志》（广东科技出版社1995年1月第一版），认定瑞香科沉香属“本属约15种，分布下印度、马来半岛以及亚洲东南部。我国有2种，产于云南南部、华南各省区和台湾。广东及海南有1种。”土沉香Aquilariasinensis(Lour.)Gilg，别名：白木香、女儿香，其“产地：广东东部、中部至西南部及海南。”

　　★中国科学院植物研究所主编《中国高等植物图鉴》（第二册），被子植物门Angiospermae·双子叶植物纲Dicotyledoneae·原始花被亚纲Archichlamydeae·瑞香科Thymelaeaceae·土沉香Aquilariasinensis(Lour.)Gilg，别名﹕白木香、牙香树、女儿香。分布于广东、广西、台湾、福建。木质部分泌树脂即“土沉香”，作香料及药用，能镇静、止痛、收敛、驱风，治胃病及心腹痛等病；树皮纤维供造纸和人造棉原料；种子富含油脂，供工业用。

　　★陈嵘著《中国树木分类学》（1957年），沉香属，计有八种，产印度及南洋一带，中国有二种。其中牙香树(广东)，“别称：女儿香、莞香(广东东莞)。学名Aquilariasinensis,Merr.（A.chinensis,Sp:eng;A.grandiflora,Benth.)产广东东莞县金桔岭、金钗岭者，品质最良，鸡翅岭、大塘、龙江、白石岭、百花洞、牛眠石次之，乌坭坑、寮步又次之。本种生长六七年后伐其正干，复越五六年，乃錾香类如马牙状，通称‘牙香’，燃烧之供清赏及祀神，有去潮辟秽之功，其根部槎枒屈曲，可为杯斗、砚座，及各种禽兽之形，以供赏玩焉。”

本文由著名沉香雕刻师韩智华先生原创。