子曰﹕诗三百，一言以蔽之，曰﹕思无邪。
从这一段话可以知道《诗经》这部我国最古的诗歌总集，三千年来受到喜爱歌颂的理由，尤其是在光怪陆离的今天，看到《诗》就会让人打从心里喜欢它古朴敦厚、端正典雅的风格。无邪的情操像清凉的风吹拂着炎热的大地。
《诗》有很多地方谈到古人用香来祭祀天地神祇，祈求福祉。
《大雅·棫朴》：“芃芃棫朴，薪之槱之。”这是在说棫和朴这两种树木长得非常茂盛，将之采伐做成薪柴，积在一起焚烧来祭祀天神。
《大雅·生民》：“载谋载惟，取萧祭脂。”就是占卜吉日，取萧和祭牲的脂合在一起焚烧，产生香气，使上达于神。
同一诗篇的：“卬盛于豆，于豆于登，其香始升，上帝居歆。”意思是我把祭祀用的食品装在豆、登等礼器里面，香气上升的时候，上帝就要安然来飨。
《周颂·载芟》：“有飶其香，邦家之光。有椒其馨，胡考之宁。”就是说由于丰收所举行的祭祀、酒食之芬芳，是邦家的荣耀，而椒酒馨香，能养年老之人，使之寿考安宁。
以上的诗篇从各种不同使用香的方法，来叙述古人诚恳地向上天祷告的情形，多么纯朴多么感人的香气啊!
再者，《诗经》之中也提到很多可爱的有香植物点缀着古人的情趣生活，诸如松、柏、竹、梅、檀、荷、蕑(兰)、芍药、椒、萧等。
《国风·召南·摽有梅》：“摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮。”意思是梅子成熟落下来了，想求取就要及时。这是诗人劝说男女到了适婚年龄就该结婚，不要错过。
《国风·郑·将仲子》：“将仲子兮，无踰我园，无折我树檀，岂敢爱之?畏人之多言，仲可怀也，人之多言，亦可畏也!”这是女子戒男子勿非礼入侵，踰墙而踏折檀木。纵然喜爱，也不可随便，流言可畏也。檀木就是檀香木，可供熏香礼佛、增加生活情趣之外，还可以作高级家具、扇骨等。
《国风·郑·山有扶苏》：“山有扶苏，隰有荷华，不见子都，乃见狂且!”这是女子约会男友都在风光明媚的好地方，没看到男友，却遇到狂徒的诗。荷花就是莲花，有很多品种，会随着品种的不同而香气各异，古人有用莲花来熏茶，使茶带有莲花的香气。
另外，在《国风·郑·凑洧》“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”及《国风·陈·东门之枌》“视尔如荍，贻我握椒”中在相别之时赠送芍药、椒等香草给对方，真是浪漫而诗意的爱情啊!
所以，通过《诗经》可以看出，香在西周至春秋时期，就已经被人们用于祭祀以及生活的各个方面，男女间的爱情被描述的如此纯洁美好，怎会少了香作为爱情的点缀呢？现代男人送女人的礼物可以有很多种，鲜花、饰品、香水、衣服等等，这些都是常见的。若赠香以礼，既能借香赞美女人的美丽，显示出女人的高贵，又能衬托出男人的高品味。男人好香，是儒雅的一种体现；女人好香，是高贵的一种体现。所以，不论男女，相互赠送香礼，是纯洁爱情的象征，是一种生活品质的彰显。
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