刚刚采取和挖出的沉香是为新料沉香,新料沉香由于刚刚才被香农采出,所以一般新料沉香中的含水量普遍偏高,这也导致新料的沉香重量都会有虚高的成分,这样的就是典型的新料沉香了。其刚从国外引进来的新料它内部的水分含量会比较多,所以它的重量里也会有水分的占比在里面。
而老料沉香是指新料沉香在被采出后,被自然放置一段时间以后,沉香当中的水分被完全蒸发干净,料子变干,这个时候沉香的料子会比刚刚采取出来时少很多,这个就是沉香的实际重量了,沉香当中的水分和外面环境相平衡,这个时候的沉香就是老料了,这样的沉香不会有在因为水分被挥发后出现重量降低的现象了。
如果是从时间上来看,一块新料,都需要放置通风处阴干,而这个时间是至少要达到五年以上才能够完全干透,而且它的重量不会出现明显的变化,沉香老料正是因为放置的时间长,所以它的料子比较干,用沉香老料制作出来的沉香手串,不会因水分蒸发而变形和变轻。它的性质要比新料稳定。如果老料的沉香是沉水沉香,那么就意味着这沉香,不论过多长时间,它都能沉水。
一般的新料都是开采出来的生结,也被称之为生料子。埋与地下、沼泽或者是水里的沉香,历经了几十年或者是上百年的时间,但我们将它们采集出来的时候,它身就已经是一块沉香老料了。沉香的老料性质稳定,而且香味要比新料的醇厚。这就是同是沉香手串为什么老料会比新料要贵上两倍的原因。