向沉香高手进阶：煎香与焚香的区别

2017-09-13 责任编辑：怜香惜玉来源：沉香网人气：

　　沉香最本真的韵味是通过加温加热将香气散发出来，这种取香的方式一般分为煎香和焚香两种，这两种取香的方式温度有别，所选用的沉香种类亦有不同，嗅觉感受别有意境。掌握不同的焚煎方式，体验不同的沉香韵味，是向高手进阶的必修之路。

　　煎香：透过热度让香气慢慢释放出来，适合软丝沉香。

　　软丝沉香的油质中含有较多的水分，挥发性强，古时称能“削之成捲，捏之成丸”就是指沉香的软丝质地。这样的沉香在煎香时容易挥发，其特点是岀香的速度快，香味清扬，那种充实劲透的感觉是焚燃时体会不到的，焚香会令软丝沉香的香气锐减（包括奇楠香），感受大打折扣。

　　焚香：直接入火焚烧，适合硬丝沉香。

　　硬丝沉香油质中因为水分含量较低，如果用煎香的方式取香，就会显得岀香的速度比较慢，而且在炉温由低升高的过程中，油脂不能完全挥发，导致香气无法充分释放，体验不到沉香最纯真的韵味，则稍显遗憾。焚香能在明火中将硬丝沉香的油脂瞬间燃烧殆尽，香气瞬间喷溢而出，而后余香袅袅，无比回味。

　　不过，尽管煎香和焚香有各自适合的沉香品种，但也并非一定要刻板遵守，有时候反其道而行，又是一种新奇的体验。用硬丝沉香来煎香，因不易煎透，故留香的时间也就比软丝沉香长，香气久久不消散；而将软丝沉香直接焚燃，没有了那股“锐气”，犹如江南小家碧玉般，灵秀中透着清婉，别有风韵。

　　沉香高手有着丰富的常识和敏锐的辨识能力，常因能立判高下而受到敬重，在选购沉香时立于不败之地，从而也避免了很多不必要的麻烦。

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