我们知道，沉香的重量是衡量沉香价值的一大因素，而非全部。沉香的香韵，作为沉香的精华所在，在衡量沉香价值时同样有至关重要的作用。部分香友同样认识到这一点，于是在挑选沉香的时候，非常注重沉香香味的浓淡，一些香友认为沉香的香味越浓越好，那么是否完全如此呢？
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首先，孙老师需要强调一点的是，评价价值的前提，一定是保真。要强调这点的原因是，不少造假者早已经摸清消费者的心理。正如他们投其所好地制作“沉水”沉香一样，他们也会制作“浓香”沉香。这些浓香沉香是通过添加劣质香油或者化学香精制作而成，往往香味浓烈刺鼻。
所以需要强调的是，一般沉香在常温下，就算是沉水级别，味道也是比较温和的。放在鼻下，才可清晰品到沉香的味道。极品沉香，味道浓而不烈，更不会有刺激性气味，闻起来让人感到宁心静气。就算是常提到的“凉味”，沉香的凉味也是令人舒畅的。如果沉香闻起来过分浓烈，甚至长时间闻会让人身体感觉不适，那么就应该警惕该沉香是否掺有化学香精。
一流国香
如果实在不确定，也可以准备一碗热水，将沉香在水中稍稍过一下。热水的温度会激发香味散发，使得气味更加明显。在这种情况下，如果激发出来的味道怪异，令人不快，甚至刺鼻难闻，也该警惕其真假。
在沉香保证为真的前提下，香味不仅要看浓，还应该看正和看丰富度。一些沉香由于结香时被一些气味所影响，导致香气中带有令人不大喜欢的味道，比如草腥味、腥膻味等，这样的情况下其味道再浓，价值也会大打折扣。因此，好沉香必须保证味道纯正无杂，无论具体的香气为何，必定能使人愉悦。
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而丰富度，则在于一种沉香中能包含多少香气。白奇楠之所以价值连城，不止在于其香味比别的沉香更浓郁，更在于其内涵多种香气，且随温度变化而变化多端，丰富迷人。
因此，看香气，不能偏颇于一个标准，而应该先判断真假，再从味道的纯正、丰富度、浓度等多方面衡量。最后，万香各有不同，一千个人心中有一千个林黛玉，所以应该从自己内心出发，选择自己最喜欢的味道，方能请到能陪伴自己一辈子的心仪瑰宝。
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