奇楠有哪些特征？

2017-12-27 责任编辑：孙老师来源：沉香网人气：

奇楠有哪些特征？

　　1、香味。奇楠常温下会散发出浓郁的，特有的香气，而沉香如果不切开，则基本不会发香，这个现象，目前用科学的逻辑无法解释。香味的来源是腺体里的芳香物质挥发，这个完全可以理解为一种能量，总有挥发完的一天吧，那么为什么相同含油量的沉香不香而奇楠会很香，我始终没想明白。

　　2、质地。相对沉香而言，奇楠很软，那么软是一个什么概念，可以理解为沉香是木质的感觉，而高含油的奇楠则完全是蜡质的感觉。

　　3、口感。对的没错是口感。很多人都不知道，奇楠定价体系里很重要的一个环节是口感，“苦，涩，麻，辣，奇香”然后是生津，回甘，持久，越贵的奇楠，口感来得就越猛烈，越刺激，越持久。再一流的沉香，可能会有接近的，似是而非于奇楠的“苦涩与麻辣”，但是请记住，嚼到最后，是怎么都不会化渣的（也就是说，嚼到最后是就是一嘴木头渣子）。但是奇楠不一样，会有粘牙的感觉，嚼到最后会完全化掉。

　　4、粘。首先是粘刀，切珠子的时候，很快会把线锯的锯条“糊”住，转速不够就会影响切削力，手工刀切下去，会卷，虽然有些沉香也会卷，但此卷非彼卷。然后奇楠的粉会自动粘合为一团，而且会像滚雪球一样，约粘越大。尤其是在线香里加奇楠，绝对是考验智力和速度的工作，不管打成多细的粉，总有一部分过不了100目的筛网，我们每次都是下面的红土粉迅速搅拌，而看着上面筛网里的奇楠慢慢的筛到下面的红土粉里，一旦成团就立刻再重复粉碎，然后晚上恨不得抱着粉碎机睡觉。

　　5、变化。同一块料，不同部位，下刀时横切或者竖切，不同的温度，都会有着不同的变化，大致会分为三个阶段，初味，本味，尾韵。对不起，文字无法描述期间之神奇。