沉香的香味能够保持多久？沉香结缘100问之13

 　　问：沉香的香味能够保持多久?

　　答：

　　从科学的角度来讲，沉香的香味一定是在不断的挥发的，理论上会越来越淡，直到没有味道。物质是有分子构成的，而分子的活跃程度是由分子之间的吸引力决定的，但这种吸附力不是绝对的，要看外部条件，主要是温度。水，分子之间引力相对小，遇热容易挥发；钢铁分子吸引力是很大的，但遇到绝对高温也会气化。换做沉香呢？沉香的香气从本质上来讲就是油脂。所以，在持续高温下沉香油脂散发是必然的。

　　但是，这个香味挥发的过程会有多久？

　　下面两个现象非常有意思。将有助于您理解这个问题。

　　现象1、家传几百年的老沉香物件，生闻之下已经闻不到味道了，而上炉或高温下味道依然爆发力十足且醇厚绵长。

　　如何解释？

　　老沉香存放时间久了，内部所有水份都会挥逐渐发掉，经过岁月积淀，剩下油脂也会越来越紧密，密度越来越大（这就是为什么我们看到的老沉香都是比较坚硬的原因）。

　　从科学角度来看，分子时间吸引力比较大，不容易挥发掉，但是不容易挥发并不代表就不挥发，只是常温下，加上保存的比较好，挥发的极其缓慢而已，以至于缓慢到我们无法察觉到。钢铁在遇到超高温后一样可以融化，同样，沉香也脱离不了这个规律，再老的沉香燃烧或者上炉后沉香的香味就挥发出来了，遇热挥发。老沉香味道不易散发还有一个不容忽视的原因就是包浆。经过几十代人的传承把玩这些老沉香物件包浆都很厚了，这也很大程度阻隔了沉香味道的挥发。

　　现象2、很多香友新买回来的沉香手串一开始味道很好，但一段时间后味道就淡了，甚至没有味道了。

　　这又如何解释？

　　可能你买到是新料子车成的珠子，新料子水分较多，水分挥发同时携带沉香的香味，加上沉香本身味道的散发，开始会觉得味道很好，但时间久了，水分消失，沉香油脂分子之间的咬合力会增大，油脂相对凝固，味道散发的会很慢，也就是所谓的“没有味道了”。

　　这也是建议朋友们尽量选择沉香老料的原因。另外，合理的保养存储方式对于沉香味道的保持也至关重要。

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