海南沉香的味道有什么特点？沉香结缘100问之14

 　　问：海南沉香的味道有什么特点？

　　答：

　　古人云“占城（越南）不若真腊（柬埔寨），真腊不若海南黎峒。黎峒又以万安黎母山东峒者，冠绝天下，谓之海南沉，一片万钱。”可见，自古海南沉香就有极高的地位。玩香时间久了，到最后只剩红土、奇楠、海南三种可玩了，这也是很多老香友的体会，就是因为海南沉香的味道雅而不燥，纯而不腻，别具一格。

　　海南全岛都有沉香出产，白木香树种。白木香树最适宜生长的环境是处于北纬19度的热带地区，北纬19度线正好横跨琼中、东方。而黎母岭、五指山两大山脉也横亘在北纬19度线上，所以尤以这一带沉香最负盛名。

海南树心油沉香
 

　　海南沉香大体分为板头类（也叫顶、新顶、老顶、铁顶），虫漏（分地上虫漏、地下虫漏），树心油、包头（全包、半包）、吊口、黄油格（也叫水格）、黑油格等。目前还偶见树心油、黑油包头，野生沉香大料已近乎绝迹，特别是海南奇楠已经多年鲜有见闻。

　　海南沉香味道特点，用一句话可以概况：甘甜清香雅正，那种非常纯净的甜，不腻，而且上炉层次感很强。引用一位香友对海南沉香味道的描述曰：“香气清雅纯正，鲜活灵动；甘甜透澈，远引笃厚。于凉甜中浸润着丝丝花香，在淑雅中游离着袅袅清氛。”这其中的奥妙只有熏闻过才有体会。有一点需要注意，越南芽庄的沉香也很甜，但是甜中带凉，与海南还是有区别的。

海南壳子沉香
 

　　另外，海南不同地区的沉香香味也是有所区别的，比如海南中心地区沉香的香味要浓烈一些，周边的地区要淡一点，三亚的沉香除外。这其中的缘由，我想主要与温度有关系吧。海南地区中心温度偏高，使得这些地区产的沉香味道比较浓厚。