沉香的生结和熟结有何不同？沉香结缘100问之34

2018-04-26 责任编辑：孙老师来源：沉香网人气：

　　问：沉香的生结和熟结有何不同？

　　答：我们知道，沉香有“生结”“熟结”之分，大家认知里，“熟透”的东西味道是最好的，如熟透的苹果、熟透的香蕉等等，一样的道理到沉香上，熟结沉香要优于生结也是大多数人的共识。其实，多年来，众多爱香人士围绕沉香生熟的争论和探讨也从未停止过，有的人认为沉香都是一样的，无所谓生熟，完全看个人承受能力与喜好。作为一个研习沉香多年的人士，孙老师还是有必要强调一下，沉香的生熟，区别还是蛮大的。

　　什么是生结和熟结？

生结沉香珠子（入门级）

　　生结，在业界来讲有两种定义：一种是沉香树收到人为或自然灾害等外力的影响，导致香树受伤而结出的香，比如刀斧斫砍、蛇虫啮蚀等外力引起较深的伤口后，香树会渗出树脂以自我防护，从而在伤口附近结香，但这种的通常油脂凝聚醇化的时间较短，就是所谓的生结沉香。另外一种呢，就是人工种植沉香，沉香树在3~5年成材后，开始打孔用吊针注入真菌，直接在树干上形成树脂，再过两三年就可以割取沉香了，注意这种人工吊针沉香几乎很少有沉水的，没有岁月的积淀，香韵与前者有一定差距。

熟结棋楠雕件

　　熟结，在香学名籍《香乘》中有所描述，熟结指的是香树因为自身病变而引起树脂分泌导致的结香，也就是说，没有其他外力的干预，这种沉香就叫熟结。再经过一定的年限，所结的痂自然脱落，亦或沉香树死后树干倒伏地面或者埋入土中，经过若干年树木部分慢慢分解烂掉，只剩下沉香的部分，这部分沉香再进一步的醇化发酵，剩下的油脂聚集物，就是熟结沉香。

　　以上是通常我们所能见到的对生结和熟结的说法。基本上是正确的，不过有些片面，孙老师认为，判断生结、熟结不应该单从受伤原因或者从活树死树中取香来区分，主要还是要根据结香时间、醇化程度综合判断，而在我的个人标准里，味道醇厚多变、结油丰满、且有明显醇化韵感的香，都可以叫为熟结。所以，建议香友们学习沉香知识一定要有自己的思考判断，切莫人云亦云。