不同沉香的最佳上炉温度是多少？沉香结缘100问之88

2020-02-05 责任编辑：孙老师来源：沉香结缘网人气：

　　沉香，众香之首，名贵且稀少，药用价值养生价值都极高，在我国几千年的历史长河中，深受历代皇亲妃嫔、达官显贵、文人墨客的欢迎。

　　沉香除了用于制作手串挂件配饰、造像摆件外，主要用途就是熏香。而熏香又分明火与隔火两种。明火最为直接，也最原始，它是将沉香直接点燃，瞬间产生很大的烟火气，其实体验并不好，且极为耗料。于是就有了第二种，隔火熏香，它是将碳埋于香灰中，然后将香块置于灰上（中间或垫一个云母隔片以保持热量的均匀和香的洁净）凭借热量的传导使香块受热而煎出香气。隔火熏的优势在于，一，香气温和，不呛不燥，二，可以体验动手的乐趣，达到人香合一的境界。

　　但是，对于忙碌的现代人来说，时间就是最大的奢侈品，这时，品香方式又迎来了一次重大变革——电子品香炉（器）。电子炉的出现在某种程度上是将传统香道推向了现代化，让香道走进更多年轻人的生活中。

　　经过这些年的创新迭代，电子品香炉的优势显而易见：

　　1、安全、无需明火、节能环保，煎出的香气纯净无烟火气。

　　2、电池续航时间久，携带方便，适用于任何生活工作场景。

　　3、电炉升温快、聚香效果好，且温控精准，煎出的香气最接近沉香的真实味道。

　　4、节省材料，每次只需刮下一点点碎屑即可享受沉香美妙的香气。

　　而且现在的电炉在外观设计上已达到相当的美学标准，不用时置于案几之上也是一种美的视觉享受。

　　回到主题，很多朋友在初次使用电子品香炉都有这样的问题，我设置多少温度才算合适？味道才最佳？

　　其实，具体的上炉温度数值，要看具体材料，奇楠与奇楠不一样，海南沉香与海南沉香不一样，红土与红土还不一样，甚至同一块沉香不同部位也不一样，这可能也正是沉香的神秘之处。说白了，要了解每块香的秉性，什么温度可以煎出最适合自己的味道，这就是所谓的“最佳温度”。

　　不同沉香的上炉出香温度，有这么几个规律：

　　1、软丝沉香比硬丝沉香出香温度更低。软丝香常呈膏脂状且有一定的水分，相对于硬丝品种，分子间的咬合力要小一些，所以更利于低温出香。

　　2、奇楠一般比普通沉香出香温度低。奇楠我通常是从60℃开始，然后以10℃为单位依次加温，感受香韵的变化，70～80℃时奇楠的味道最为柔美、丰富，持续保持在这个区间，熏的时间也最久；如果你追求更强烈的体验，可以调至90～100℃；超过120℃的话特别是生结奇楠，会有一些燥气或焦糊感，当然这并不绝对。

　　3、新料比老料出香温度低。新料中带有大量的水分，随着温度的升高，挥发的水分很容易将香气带出来，这个很好理解。

　　4、惠安系沉香普遍比星洲系出香温度低。这个与树种的特性有关，惠安系软木居多，结油密度较小，也就是说分子的咬合力相对小，也更容易出香。比如沉水级的惠安系香材我通常从80℃开始，星洲系的从90℃开始。就持久力来讲，惠安系优势明显，可能长达数小时不衰减，而星洲系的香气可能十几分钟后就会有明显的减弱。

　　5、红土通常比普通沉香出香温度高一些，但更持久更耐高温。红土的出香温度根据材料不同也有差别，有的可能70℃就出香，有的需要从90℃开始，但红土在低温与高温的表现反差极大。红土的最佳上炉温度在140℃～160℃甚至更高，香韵丰富，或瓜果香或乳韵或醇厚的甜韵，非常美妙。红土的神奇之处还在于高温下的稳健，不糊不燥，有着超强的持久力。因为红土的稳定性，也是最适合明火的，所以在诸多线香配方中都有红土的身影。

　　6、生结沉香一般比熟结发香温度低。因为生结少了熟化时间，香分子活跃程度更高。

　　7、香粉比碎块、碎屑出香更快，发香温度更低。

　　日常个人品香，沉香用量在0.05～0.1克即可，若材料更珍贵一些如奇楠则用量更低，0.01～0.02克，这样的用量如果温度调节合理，可以做到半米范围内有足够的芳香分子，当然与材料本身的穿透力也有关系，像奇楠、红土、包括大多数惠安料是可以在几米的范围内闻得到的，但绝不会是那种扑面而来的感觉，而是线性飘香，一阵一阵的。包括很多未接触过电子炉的朋友以为是满屋芳香的那种，实际上未必，若用量少也需要近闻、耐住性子，需要你品、你细细的品。

　　香气的浓郁程度（单位体积内香分子的含量）与香材的性质、用料的多少、温度、及空间的大小都有关系。

　　文/香藏者孙光明原创，系孙老师《沉香结缘100问》之八十八。香友们有什么要问的，直接留言提出即可，知无不言。